ガナッシュをシリコンで作ってチョコレート型に流したチョコレートに差し込むだけでハイレベルのボンボンショコラを作ることができるキットです。
チョコラティエやパティシエに人気のイタリア シリコマート社製のポリカーボネイト製ハードタイプのChocolate moldです。
デザイン王国イタリアらしん斬新なデザインを豊富に取り揃えています。
テンパリングしてチョコレートmoldに流し入れてください。
透明の型なのでチョコレートが固る様子を見ることができます。
【商品説明】
・単品サイズ；ポリカーボネイトチョコレート型＝33mm×23mm×深さ15mm / ガナッシュ用シリコン型＝25mm×14mm×深さ10mm
・内容量；チョコレート＝8.5ml×24個取
・セット内容；ポリカーボネイトチョコレートモールド×1個＋ガナッシュ用シリコン型×1個
・材質；ポリカーネイト(ハードタイプ・耐熱-40℃～+90℃)
・食器洗浄機使用可・焼成不可
・ 外寸サイズ：275x175mm
・イタリア製：シリコマート社製
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