砥石の名門NANIWAの包丁研ぎパーフェクトセットです。小さな刃こぼれから仕上げまで角度調整金具と砥石固定台を付けて、どなたにでも簡単に包丁研ぎができるセットです。
従来の砥石では刃が立たなかったステンレスの包丁も昔ながらのハガネの和包丁もこのNANIWAの砥石なら自分で研ぐことができます。上手な研ぎのコツは体全体で丁寧に時間をかけて研ぎあげることです。
・荒砥石＃220＝小さな刃こぼれ、ギザギザなどの修正用（荒砥の後には必ず中砥と仕上げで刃を整えてください）
・中砥石＃1000＝普段の切れ味復活用。荒砥の後の調整、さらに切れ味を良くするときに使ってください。
・仕上げ砥石＃3000＝より優れた滑らかな切れ味と美しさのための砥石。
・包丁研ぎ角度固定金具＝包丁研ぎで最もむつかしい砥石と包丁の角度を一定に保ってくれる強い味方です。
・ケース（研ぎ台）＝この上で包丁を固定して安定させて研ぐことができる必需品です、使用後は2個の砥石を収納できる便利品です。
砥石サイズ：185×65×厚さ15mm
材質；溶融アルミナ質（人工研磨剤）
日本製；NANIWA
