表面の凹凸でパン生地をのばしながらガスを抜くことができます。
醗酵で発生したガスをパン生地全体に均一に分散することによって、きめ細かい気泡を作ることができます。逆にフランスパンの場合は雑に不均等な気泡が好まれます。
表面は生地がくっつきにくいつるつる加工仕上げ。
サイズ：直径34ｍｍ×全長250ｍｍ
材質：ABS樹脂 / 耐熱：+80℃（食器洗浄機使用可）
｜
｜
｜
｜
**************
**************
-
-
- 各種 ボール
- 焼く、炒める、フライパン
- 煮る,茹でる,蒸す,揚げる
- 中華和食の道具
- フレンチ＆イタリアン、その他
- 肉・魚・貝・たまごの道具
- ガストロノームパン【ホテルパン】
- ステンレスバット、容器、ヤクミ、薬味入れ
- 包丁,はさみ,まな板,砥石
- 計る、温度、計量、時間その他
- 皮むき,芯抜き,種抜き,いもくり,芯抜き,種取他
- 削る,スライス,みじん切り
- おろす,挽く,すりつぶす,ミル
- スープ漉し,粉フルイ,裏ごし
- すくう,つかむ,はさむ道具
- 料理に使う型・抜き型
- オーブンウエア（パテ,スフレ,グラタン,角ラザニア＆テリーヌ）
- 銅製（ジャムボール,ポエロン）
- その他；便利グッズ,アイデア他台所用品
- 左利きの道具
-
-
-
- チョコレート型
- シリコン型silikomart(全部)
- pavoni社製シリコンモールド
- シリコンケーキ型PAVOFLEX400ｘ300
- デコレーション用、デコレーションツール、上乗せステンシル類
- 千代田金属工業製品
- フレキシパンflexipanシリコン型業務用サイズ
- シリコン600/400業務用
- タルトリング(ステンレス、穴あき、輸入品ほか）
- セルクル、ケーキリング、カードル
- deBUYERアントルメリング/フランス製セルクル
- デコ型・デコ缶・丸・角 デコレーションケーキ型
- パウンド型,トヨ型,ノエル型
- シフォンケーキ、エンゼルケーキ＆ホットケーキ他
- クグロフ、ブリオッシュ＆フラワーケーキ型
- マドレーヌ型、マフィン型＆フィナンシェ型
- タルト・キッシュ＆パイ皿
- タルトレット、ミラソン、ボート型、プチフール
- プリン型・カヌレ型＆ゼリー型
- クッキー抜き型
- シリコン製アイスクリーム、アイスキャンディ型
- フランス伝統菓子の型(アニョー・パスカルと陶器クグロフ型）
-
自由が丘店営業カレンダー
 |
今日 |
|
赤はお休みさせていただきます。 |
|
黄色は短縮営業とさせていただきます。 |
赤色はお休みさせていただきます。
【お客様各位】
ガス抜きめん棒（小）250ｍｍプラスチック麺棒 |
