鉄が好きな方には、鋳物よりも軽くて、熱伝導は鋳物よりも優れ、ハンドルも熱くならなデバイヤーの鉄コールドハンドルが最も優れています。鉄鋳物と違い焼ムラがなくこびり付きも少なく、全ての料理に最高の性能を発揮します。古典的な鉄鋳物も味がありますが、同じ鉄でも最も進化した鉄のフライパンがデバイヤーコールドハンドルです。
このフライパンなら焼きそばもパスタも！チャーハンもリゾットも！ステーキも玉子焼きも！これらの相反した料理のどちらも火加減次第で上手に美味しく作ることができます。
優れた熱伝導と蓄温（保温性）はCO2の排出が最小で地球全体で最も問題となっているＣＯ2の削減にもつながります。
資源の節約とCO2の削減は人類の課題です。
・サイズ：直径：20cm（底径：13.5cm）/深さ：3.3cm /全長：36.8cm/板厚：2.5mm /重量：1kg
・サイズ：直径24cm（底径：17cm）/深さ：3.9cm/全長：44cm /重量：1.3kg/板厚：2.5mm
・サイズ：直径28cm（底径：20cm）/深さ：4cm/全長：51cm/板厚：3mm /重量：2kg
材質：本体body：鉄iron / ハンドルhandle：ステンレス製stainless steel
フランス製デバイヤー社製：france deBUYER
【使い方】鉄のフライパンは常に油がしみ込んだ状態を保って下さい。洗剤を使って洗った場合は薄くでいいので油を引いておいて下さい。
日本は湿度が高いので、鉄は錆びやすいので注意して下さい。
■上手なフライパンの使い方は購入された方にお付けいたします。
