チョコレートのテンパリングなどの低温からイタリアンメレンゲや160℃までのアメ細工作りなどヨーロッパのパティシェの必需品！
温度計の感知部分が先端部にあるので、少量での使用でも温度を計りながら混ぜることができます。
■全長size；32cm x 幅；7 cm
■測定温度範囲；４０℃～１６０℃
■本体材質；シリコン製 耐熱-40～260℃
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THERMO CHOC デジタル温度計付きスパチュラ チョコレート・イタリアンメレンゲ・飴細工用 テンパリングヘラ ACC087N
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