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本品は製パンに最も適した、カナダ西部地方の春まき「硬質赤小麦」を主体にした特選強力粉です。
高タンパクの小麦粉ですから、ご家庭でも風味豊かな美味しいパンを焼くことができる唯一の小麦粉です。
焼き色と風味の良さが特徴のフランスパンに最適な小麦粉です。
水とバターに良く馴染む性質でフランスパンやクロワッサン、デニッシュはもとより、セモリナ8：モンブラン2の割合で合わせれば絶品の生パスタ生地が作れます。
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原材料：カナダ産およびアメリカ産小麦の配合
蛋白11.4％、灰分0.4％
【お知らせ】第一製粉株式会社が2016年10月に廃業のため日東富士に引き継ぎました、
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