SALE特価マトファー社のジャムやカスタード、あんこに最適の銅鍋です。
MATFERならではのジャムボール， 銅で作られるソースは素材そのものの色を美しくだします。 ボールと鍋の両方の役目をします。
勿論 銅なので 熱伝導は抜群です。ジャムの他、カスタードやシュクル(アメ）やチョコレートを溶かすなど、バツグンの威力を発揮します！
平鍋として、煮込みや茹で料理にも最適！
■銅製品の最大の魅力が銅イオン効果で加熱による食材の変色が起こらないことです。加熱しても食材本来の色を保つことができます。
下の画像は左ステンレス鍋、右が銅鍋で煮た豆の色の違いです。これが、ジャムやカスタード,飴などに銅製品が最適な理由です。
左がステンレス鍋 右が銅鍋で煮たお豆です。
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商品説明
サイズ：内径30cm×深さ11cm /内容量：6.6L /材質：銅 /生産国：フランス /MATFER社製
業務用のフランス製品なので、細かい傷などがある場合がありますが、使用上問題はないので不良品とはみなしません。
ご了承ください。
