SOSAのアガーアガーは寒天を主原料とする粉末ゲル化剤です。粘り気のない、もろく砕けるような食感でゼラチンよりの熱に強いゼリーができます。
スペイン、カラターニャ州の コスタ・ブラバの三ツ星レストランエル・ブジ（El Bulli,elBulli）の未来の料理MODERN GASTRONOMYから生まれた、新素材メーカーがSOSAです。
料理人の創造性と可能性を無限に広げ、料理の未来を切り開いたSOSA社の夢の粉、ゲル化剤・増粘剤・乳化剤等々です。
伝統の料理や素材、材料と組み合わせることによって無限の可能性、夢の料理を実現できます。
【特徴】
・だまになりやすいのでハンドブレンダーで溶かしてください。
・素材に素材の0.5～1.5％の添加して、常温で混ぜ合わせ軽く沸騰するまで加熱して溶かします。その後常温で固まります。冷蔵は不要です。
【商品説明】
・原材料：寒天、ブドウ糖
・SOSA社製
・原産国：スペイン
・内容量：500ｇ
【お読みください】
・返品交換はお受けできません。
・入荷に4～7営業日かかり、出荷はその後になります。
・保存は「高温多湿は避けて、冷暗場所に保管してください、開封後は賞味期限に関わらず早めにご使用ください。
