シンプルかつ機能的で美しいデザインのドイツ製の卓上真空包装機(業務用)です。
真空調理sous-vide(スービット)や低温調理、商材の真空保存が気圧調整で的確にできます。
P-200から上のシリーズには【真空タイプとガス充填タイプの2機種】 のご用意があります。
本体は高級ステンレスの一体構造で美しく丈夫で洗浄などのお手入れも簡単、ふたは丈夫で強力なPMMAアクリル板で傷つきにくく優れた透明感を持続します。
気圧調整による吸気システムはお菓子から野菜、肉料理まで幅広く、食材・料理に合わせた真空状態でパッキングすることができます。
Pシリーズ(BASELINE)なら真空包装未経験者でも簡単に真空包装を可能にします。
【ダブルシーラー】により2段階シールによって余分なフィルムは簡単に切り離せ、パウチを清潔に安全に封じることができます。
【自動プログレッシブ排出機能】は肉、魚、野菜などあらゆる食材の硬さ、形状に、優しく柔軟に対応してくれます。
【バキューム急停止機能】急な機能停止を
【プログラム対応メモリー機能】使用頻度が高い真空、シーリング時間を3つ、キーに割り当て、記憶保存させることができます。ガス充填機能付きの機種の場合はガス充填時間も記憶させることができます。
【脱着式インサート】フィリングプレート、傾斜板、差し込み式シールバーは全て着脱式で工具の必要なく簡単に清掃、着脱交換が可能です。
【オプションでガス充填システム】P200シリーズ,P300シリーズはガス充填システムを購入することもできます。ガス充填することによってパウチ内の空気抜きながらガスを注入することによってパウチ内が抗バクテリアの役目を果たします。またガス充填によってパウチ内の真空が緩和されるので、材料の硬い尖った部分によるビニール袋の破れを防いでくれます。
【お願い】
・業務用としてご使用いただく場合は故障の原因になるような過度の使用はお避け下さい。
・受注発注メーカー直送品です。ご注文後のキャンセルや返品交換はお受けできません。
・発送は木枠による運送業者配送で軒下渡しです。(店内への取り付け設置までは行いません)
【商品説明】
・ダブルシール(メインシール寸法;305mm)
・本体寸法;520×640×H400mm(ふたオープン時の高さ630mm)/重量;約70kg
・チャンバー有効寸法(庫内);幅420mm✕奥行き425mm×深さ170mm
・真空ポンプ;21㎥/h内臓
・単相220V、50-60hz、1kw、6A(ヒューズ容量16A)
・コンセント;パナソニック;ツイスト接地+3P【WF8430】
【付属品】
・取扱説明書(ドイツ語/英語版のみ)
【取り扱い】
・初期不良以外の返品や交換、修理等はお受けできません。
・初期不良、動作不良につきましては等はメーカーへお問い合わせください。