水性の液体と混ぜ合わせてホイップすると、耐久性のあるフォーム（泡）を作ることができます。
・泡の形成には大変効果的な乳化剤で、軽いシャンプーのような泡を簡単に作れます。
・アルコールを含む液体も泡立てることができますが、牛乳はきれいな泡にはなりにくいようです。
・冷たすぎたり熱すぎたりは泡立ちにくく、常温の材料がいちばん泡立ちやすいです。
・牛乳のように油脂成分が多かったり、固形分が多いと泡立ちません。
【基本の使い方】
・泡たてにはハンドブレンダー等をご使用ください。
・水分に対し0.5%程度を添加してご使用ください。
【商品説明】・内容量：500ｇ / 原材料：ショ糖脂肪酸エステルほか / 原産国：スペイン
【乳化剤】水と油のような、本来混じり合わないものを均等に混ぜわせることができます。例えば油と水分を結合させて玉子を使わずにマヨネーズ状の食感にしたり、起泡（泡たて）などに利用できます。
【お読みください】
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・保存は「高温多湿は避けて、冷暗場所に保管してください、開封後は賞味期限に関わらず早めにご使用ください。
