長さと硬さが魅力のパレットナイフです。パティシェはナッペやクリームを広い面積で素早く塗るときに使います。ウナギ屋様、お寿司屋様にも高評価!うなぎやあなごの1本焼きで長い身が折れずに乗せて運べるそうです!
焼き入れをしたブルースチール(青鋼)に不純物を抑えたPTEE(フッ素樹脂加工)を施した、錆びにくく、くっつきにくく、耐久性に優れた軽量金属で作られています。
製菓や料理に特出したパレットナイフです。
【サイズ;バリエーション】
・刃渡り;200mm(全長330mm)×幅40mm【112688】
・刃渡り;250mm(全長380mm)×幅40mm【112687】
・刃渡り;300mm(全長430mm)×幅40mm【112686】
【商品説明】
耐熱温度;-20℃~+250℃
食器洗浄機対応
材質;エグゾグラス
生産国;フランス
【商品説明】
こちらの商品は業務用の為、パッケージや取扱説明書のご用意はありません。
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